Những lợi ích và nguy cơ của các thực phẩm bạn tiêu thụ hàng ngày

Hiểu rõ lợi và hại của thực phẩm giúp bạn quyết định đúng đắn trong tiêu thụ hàng ngày.

1. Sôcôla

- Lợi: Chứa nhiều chất chống oxy hóa và flavanoid, sôcôla có tác dụng tốt cho tim mạch, giúp giãn mạch và hạ huyết áp.

- Hại: Giàu chất béo, calo và đường, sôcôla có thể gây nghiện do chứa các hợp chất như caffeine.

2. Thịt đỏ

- Lợi: Nguồn cung cấp protein, khoáng chất và vitamin, thịt đỏ giúp tăng cường sức khỏe.

- Hại: Chứa nhiều axit béo bão hòa, dễ gây bệnh tim mạch, tăng nguy cơ ung thư đại tràng và viêm khớp.

Các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo khi ăn thịt đỏ, cần chế biến ở nhiệt độ cao để tiêu diệt vi khuẩn và hóa chất độc hại, từ đó giảm nguy cơ ung thư.

Các loại hạt:

Lợi: Giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và axit béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim.

Hại: Nhiều calo và chất béo, dễ dẫn đến béo phì; chứa oxalat gây sỏi thận và aflatoxin có thể gây ung thư, nên chỉ nên ăn vừa phải.

Cà phê:

Lợi: Là nguồn chất chống oxy hóa, nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson, xơ gan, sỏi mật, sỏi thận và bệnh gút.

Cà phê giúp kích thích não bộ nhưng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp cao, nên người có huyết áp cao nên hạn chế uống. Cà phê cũng ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ do tác dụng hưng phấn của caffein.

Trứng là nguồn dinh dưỡng phong phú, giàu vitamin và khoáng chất, giúp giảm nguy cơ bệnh mắt và cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên, trứng có hàm lượng cholesterol cao, với mỗi quả chứa khoảng 200mg, có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu.

Ăn quá nhiều trứng có thể gây bệnh tim mạch và dị ứng.

Rượu vang đỏ:

Lợi: Giàu polyphenol, giúp giảm nguy cơ tim mạch, tăng cholesterol tốt, phòng ngừa xơ vữa động mạch, và có thể giảm tỷ lệ mắc ung thư và huyết áp cao nếu uống vừa phải.

Hại: Uống quá nhiều gây đau đầu, ảnh hưởng giấc ngủ, và nghiêm trọng hơn là ngộ độc rượu.

Bia:

Lợi: Chứa vitamin, khoáng chất và flavonoid, có tác dụng chống oxy hóa. Uống bia vừa phải có thể giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành, sỏi thận và ngăn chặn bức xạ.